Поможем подобрать упаковочный материал под продукт и оборудование.
Задать вопросПлёнка может хорошо проходить через фасовочную линию, но это ещё не подтверждает пригодность готовой упаковки для замораживания, хранения и перевозки. Перед закупкой партии полезно провести пробный запуск на своём продукте и заранее определить критерии приёмки.
Ниже — рабочий план проверки для производителей замороженных овощей, ягод, пельменей и других полуфабрикатов. Его можно использовать как основу задания технологу и поставщику, дополнив требованиями вашего производства.
1. Опишите весь маршрут продукта
Укажите, фасуется ли продукт до замораживания или уже замороженным. Запишите фактические температуры на этапах фасовки, замораживания, хранения и перевозки, массу порции и размеры пакета. Отметьте твёрдые и острые фрагменты, особенности дозирования и укладки в транспортную тару.
В разделе плёнки для замороженных продуктов можно перейти к подбору материала под вашу задачу. Для сопоставления вариантов пригодится образец действующей упаковки.
2. Согласуйте образец и параметры линии
Для рулонной плёнки для упаковки замороженной продукции уточните структуру, толщину, ширину, параметры втулки и намотки. При печати согласуйте макет, шаг повторения рисунка и требования к работе фотометки.
Перед запуском запишите модель оборудования, скорость, настройки сварки и обозначение испытываемого материала. При изменении настроек делайте отдельную запись: так будет понятно, при каких условиях получен результат. Универсальной температуры запайки для всех плёнок и линий нет.
3. Проверьте упаковку на нескольких этапах
| Этап | Что оценить | Что записать |
|---|---|---|
| Фасовка и запайка | Подачу полотна, положение рисунка, складки и состояние шва | Настройки, остановки, количество упаковок с дефектами |
| После замораживания | Целостность полотна, углов и швов при рабочей температуре | Условия выдержки, места и характер повреждений |
| После транспортных операций | Состояние пакета после принятой на предприятии схемы перемещения и укладки | Последовательность операций и выявленные дефекты |
| При контроле маркировки | Читаемость печати, даты и кодов в предусмотренных условиях обращения | Результат проверки и фотографии образцов |
Размер выборки, методы проверки прочности и герметичности, допустимые значения и длительность наблюдения согласуйте до испытания. Внешний осмотр не заменяет проверку герметичности утверждённым методом.
4. Сравните стоимость годной упаковки
Для каждого варианта учтите израсходованную плёнку, отходы при настройке и количество годных упаковок. Повторную упаковку и остановки фиксируйте отдельно. Подробный подход приведён в статье как снизить затраты на пищевую упаковку.
Решение о смене материала принимайте после проверки технических результатов и затрат. Успешный короткий запуск сам по себе не подтверждает пригодность на весь срок хранения продукта.
Что отправить для расчёта в Юнитарм
Передайте наименование продукта, массу фасовки, температурный маршрут, модель линии, параметры текущей плёнки, требования к печати и объём заказа. Если задача связана с повреждениями, приложите фотографии и укажите этап их появления.
Документы и спецификацию запрашивайте на выбранное исполнение материала; для обращения используйте раздел сертификатов и документов на упаковку. Срок годности продукта и требования к пищевому контакту оценивают для конкретных условий применения.
Запросите подбор и стоимость плёнки для заморозки в Юнитарм. В теме письма укажите «Проверка плёнки для замороженных продуктов» — это поможет сразу обозначить задачу.
Телефон: +375 (29) 665-03-53. Электронная почта: unitarm@mail.ru.