Как снизить затраты на пищевую упаковку

При закупке упаковочной плёнки легко сравнить цены за килограмм. Гораздо полезнее выяснить, сколько предприятие тратит на тысячу годных упаковок. Такой расчёт учитывает расход материала, потери при настройке и повторную упаковку продукции.

Для мясопереработчиков, производителей сыров, рыбы и полуфабрикатов это помогает выбирать материал с учётом работы всей линии.

Что включить в сравнение

Для каждого варианта зафиксируйте:

• стоимость фактически израсходованной плёнки;
• количество упаковок, прошедших контроль;
• отходы при запуске и переналадке;
• расходы на повторную упаковку;
• время остановок, связанных с материалом.

Базовый показатель — затраты на плёнку, разделённые на количество годных упаковок. Дополнительные расходы учитывайте отдельно, чтобы понимать причину разницы.

Условный пример. На один вариант потратили 1 000 рублей и получили 9 500 годных упаковок. На второй — 1 050 рублей и получили 10 000. Затраты на материал составили примерно 105,26 и 105 рублей на тысячу упаковок соответственно. Более высокая сумма закупки сама по себе ещё не означает более высокую себестоимость.

Это иллюстрация расчёта, а не результат испытаний конкретной плёнки.

Проверяйте сочетание верхнего и нижнего полотна

На термоформовочной линии материалы работают совместно. При подборе мягкой термоформуемой плёнки учитывают геометрию ячейки, глубину формования, продукт и оборудование.

Верхнюю покрывную плёнку согласуют с нижним полотном или материалом лотка. Одинаковая ширина рулона ещё не подтверждает совместимость при запайке.

До замены материала подготовьте спецификации обоих полотен. Это позволит обсуждать конкретное решение и избежать подбора только по внешнему сходству образцов.

Как организовать пробный запуск

Сравнивайте варианты на одном продукте и формате упаковки. Запишите условия запуска, настройки, расход и результаты контроля. Если настройки менялись, отметьте это в протоколе.

Оцените формование, швы и внешний вид упаковки, затем проверьте её после предусмотренных операций хранения и перевозки. Сокращать толщину стоит только после подтверждения пригодности выбранного материала.

Барьерные свойства также выбирают под задачу. Подробнее об этом — в материале «Барьерные плёнки: свойства и подбор».

Получите предложение под вашу линию

Юнитарм подбирает упаковочные материалы под продукт и оборудование. Для предметного расчёта передайте модель линии, формат упаковки, спецификации действующих плёнок, месячный расход и описание проблемы.

Хотите сравнить действующий материал с другим вариантом? Обратитесь в отдел продаж Юнитарм — согласуем исходные параметры для подбора и расчёта.

Телефон: +375 (29) 665-03-53. Электронная почта: unitarm@mail.ru.